Frukost

Dagens frukost*:

Gallo pinto - Den typiska costaricanska frukosten. Eftersom ris och bönor är basmat här och man ofta får rester över steker man ihop dem på morgonen, oftast med färsk koriander, ibland med finhackad lök och/eller paprika. Man tager vad man haver, helt enkelt.

Jag läste förresten någonstans att be en costarican om receptet på gallo pinto är som att be en engelsman om recept på hur man gör te. Varianterna är så många och smakerna så olika...

Tortillas med natilla - Tjocka, goda tortillas (bättre än de tunna tycker jag!) med natilla, som är det närmaste creme fraiche man kommer i Costa Rica.

Fruktsallad - Min nya last. Här säljs färdig fruktsallad på många caféer och mataffärer, perfekt att ta med sig under dagen eller när man åker på utflykt. Brukar oftast inte innehålla bananer utan mest bara ananas, papaya, mango och vattenmelon...

Kaffe - såklart!

*Nåja, måndagens frukost eftersom klockan är bra mycket efter midnatt nu. Och nej, jag orkade inte äta upp allt. Den här frukosten kan lätt delas mellan två personer. Gallo pinto är väldigt mättande, tortillas likaså...